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澳5开奖网:爱吃糖炒栗子的注意!我也是今天才刚知道,抓紧告诉身边人

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分类:健康

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原来剥栗子只要3秒钟,关于栗子,这些小知识你一定用得着!大家好我是傻姐美食,我们的口号是:爱生活,爱美食,冬天是吃烤红薯,糖炒栗子的最佳时节,相信栗子是很多朋友的最爱,香香绵绵的甜到心里头。

糖炒栗子今年冬天的价格是28元一斤,我们还只是三线小城市,生栗子5元一斤,喜欢吃的朋友建议大家自己买回家制作,板栗好吃皮难剥?这是很多朋友头疼的事情,为啥外面卖的糖炒栗子皮就非常好剥呢?卖了20年糖炒栗子的大姐教我妙招,怎么剥?怎么挑?怎么吃?都有技巧哦,收藏起来吧。

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如何挑选栗子?首先我们买回家的板栗,必须是个头均匀饱满,用手一捏没有塌陷,这样的栗子果肉才饱满,另外不要去小摊购买,要去正规超市选购,这样品质有保障,如果坏果多可以凭小票退货。

栗子是否好剥皮关键在这一点,我们都知道煮板栗之前要先在板栗上开个十字花刀,这样熟了后板栗果肉才能炸开,但是因为板栗的壳很硬,切十字花刀也是难题,教您3个方法,轻松切花刀。

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方法一:如图所示,找个尖锐的剪刀,就这样在板栗壳上剪一下,然后沿着边缘剪开。把有弧度的面剪开即可,平面不需要剪断。

方法二:找一个啤酒瓶盖,或者矿泉水瓶盖,把板栗平放进去,用刀切开,这样就不会切断了,轻松就可以打上十字花刀了。

方法三:用刀在板栗的顶部切去一小层,别切到果肉即可,让板栗肉露出来,这3个方法切板栗都非常简单,3斤板栗10分钟左右就可以搞定了,再说一下买回来的板栗要先放室外晾晒3天,这样容易让壳和果肉分离,板栗吃起来更甘甜。这一步也很重要哦。

很多人发愁栗子的内衣不好剥,学会这一招,保准您轻松剥去内衣,把板栗切十字花刀后,板栗平面朝下摆放好,加入少许白糖,食用油,加一碗水没过板栗,大火烧开煮10分钟。

然后把锅里的水收干就可以了,不用炒的糖炒栗子比买的还好吃,关键也非常好剥皮。操作要点:板栗壳开口非常重要,必须要把有弧度的面都打开,这样板栗煮好里面的果肉自然就爆出来,皮轻轻一碰就掉了。

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